Cremade puerros. El puerro es una verdura de sabor muy característico que toma especial protagonismo en sopas y cremas como la ‘vichyssoise’. En este caso proponemos una crema de puerro y patata pero caliente, al contrario que esa especialidad francesa. ¿Te atreves con ella? Fácil. 40 min. Ingredientes. 4 Raciones.
Ponera punto de sal.Sirve la crema en un plato hondo, coloca las cigalas salteadas en el centro y decora con un poco de cebollino picado, unas tiras de puerro frito y unas gotas de aceite de
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